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西寧14立方果蔬保鮮冷庫設計工程-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2022年09月22日 01時  閱讀：0

青海西寧14立方水果保鮮庫設計工程信息

冷庫尺寸

2.2*2.8*2.3

冷庫類型

保鮮庫

冷庫溫度

0-5℃

貨物存放類型

果蔬

制冷劑

R22

冷凝方式

風冷冷凝器

化霜方式

電化霜

蒸發方式

冷風機

一、工程設計

1、14立方水果保鮮庫平面設計圖

西寧水果冷庫設計.jpg

2、設計標準

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

  • 用戶需求

3、制冷設備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統依照經濟、適用，便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優點。

據計算冷庫的壓縮機選擇艾默生谷輪渦旋壓縮機。整套冷庫采用谷輪壓縮機型號為ZB21.

3.2 其他設備選擇

蒸發器選擇D系列冷風機，冷風機外殼采用優質鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯排式布局設計。利用機械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結合，換熱效果更好；蒸發方式選擇電化霜。

4、庫體設計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內溫度的影響，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷庫六面選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板設計，導熱系數≤0.024W/m.k，尺寸穩定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門尺寸700mm×1700mm聚氨酯半埋門， 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門內配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內。

二、水果冷庫保鮮方法介紹

水果冷庫保鮮方法

1、水果冷庫保鮮溫度要求

水果冷庫貯藏的適宜溫度為0-5℃，貯藏期間要保證冷庫的溫度恒定。如果冷庫溫度過高，水果的呼吸作用會加強，營養物質流失加快，長時間會導致水果腐爛變質。如果溫度過低，水果會產生冷害，影響水果的貯藏品質。

2、水果冷庫濕度要求

水果冷庫貯藏的適宜濕度為75-90%，貯藏期間控制好冷庫的濕度，如果濕度過高，要打開冷庫門進行通風換氣。如果冷庫內的濕度過低，采用地面噴水的形式增加冷庫內的濕度。

3、水果貯藏期間注意事項

  • 儲藏期間庫門要關嚴實，避免冷庫內冷量的流失；

  • 減少不必要的進庫次數和冷庫內部作業時間，人體和貨物的進出、庫門的開關都會對庫溫、濕度造成影響。

  • 定期抽樣檢查，檢查水果是否出現病害、冷害、失水及腐爛等果實，如果出現及時剔除。

  • 冷庫制冷的蒸發器要注意經常除霜，以免影響制冷效果。

4、果蔬保鮮庫儲藏好處

  1. 延長保鮮周期

  2. 提高果蔬經濟價值

  3. 有效抑制病蟲害的發生

  4. 保持果蔬品質

5、適宜0-5℃保鮮庫儲藏水果

水果類型

保鮮溫度（℃）

相對濕度（%）

貯藏周期

葡萄

0

90-95

2個月

紅棗

0-2

90-95

4個月

柑桔

0-1.2

85-90

4個月

蘋果

0-2

95-90

3-6個月

李子

0

90

2-3個月

三、水果冷庫保鮮資訊相關推薦

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