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甘肅萬能制冷設備公司官網

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張掖市60平米蔬菜冷庫安裝工程-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2023年05月12日 02時  閱讀：0

張掖市60平米蔬菜冷庫安裝工程基礎信息

冷庫面積：60平米

冷庫尺寸：10*6*4

冷庫類型：玉米冷庫

庫體溶劑：240

庫溫：0-5

冷庫門尺寸：900*1800聚氨酯手拉門

機組型號：ZB38

出庫溫度：0°

降溫時間：18h

系數：0.4

化霜方式：熱氟融霜

蒸發方式：冷風機

一、工程設計

1、張掖市60平米蔬菜冷庫安裝工程平面設計圖

2、張掖市60平米蔬菜冷庫安裝相關資料及設計方案初定

2.1設計標準

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

張掖60平米蔬菜冷庫安裝

3、制冷設備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統依照經濟、適用，便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優點。

據計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。整套冷庫采用一套壓縮機組，冷藏庫庫壓縮機型號為ZB38、

3.2 其他設備選擇

蒸發器選擇風機，冷風機外殼采用優質鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯排式布局設計。利用機械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結合，換熱效果更好；蒸發方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風機進行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時，排液流向和制冷循環時的方向一致。

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熱氟融霜優點：

  • 大大降低制冷系統的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統；

  • 能量利用效率高；

  • 化霜時間短；

  • 化霜后庫溫上升幅度小；

  • 有利于清除冷風機管壁積油，提高冷風機換熱效率；

4、庫體設計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內溫度的影響，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

兩間冷庫選用厚度δ=100mm聚氨酯噴涂設計，聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3，導熱系數≤0.024W/m.k，尺寸穩定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸900mm×1800mm平移門。厚度采用δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發泡。整個門體美觀大方，結構簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內行走平穩，采用獨特的“浮開沉閉式” 結構，關閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據杠桿原理設計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內，安裝更加簡單方便。

黏玉米冷庫儲藏優勢介紹

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黏玉米介紹

糯玉米富含蛋白質和氨基酸,口感好,利于消化和吸收,是人們非常喜愛的餐桌美食。糯玉米是由普通玉米基因突變再經過人工育種而成的新食用鮮食品種,因煮熟后果粒軟有彈性,所以也叫粘玉米。

黏玉米的預冷

玉米做完分級之后需要盡快進行預冷工作。預冷可散去“田間熱”，抑制玉米的呼吸作用。

將新鮮采收的鮮糯玉米棒立即運往冷庫,在預冷庫內進行預冷 1 ~ 2 小時。預冷方法采用強制風冷卻、冰水冷卻等。

強制風冷卻 要求溫度 0~5°C ,相對濕度 85%~ 90% ,空氣流速 5m/s ,當堆放的玉米棒中心溫度達到 5°C 時完成冷卻過程。

冷水循環冷卻 水冷的方式有噴水式及浸水式 2 種,噴水式由安裝在產品上方的噴嘴將冷水灑在下方的產品上,汽水再經冷凍機蒸發盤管降低其溫度,可反復使用。浸水式是將產品浸泡在流動的冷水流中。

以上的處理方法,保持冷庫溫度 0 ~ 1°C ,相對濕度 95% ~ 98% ,可使糯玉米保質期可達 1 年。

總結：糯玉米通常在速凍后更加容易保存,因此一般采用速凍冷庫將糯玉米進行速凍, 然后放進保鮮庫進行貯藏,這樣可以保證糯玉米的口感和品質,速凍后的糯玉米更加容易保存。

低溫冷庫儲藏玉米，操作方法如下：

  1. 剔去萎縮,缺行、缺粒、受病蟲害及機械傷的玉米;

  2. 用清水洗凈糯玉米棒,以鈍化原料自身特有的氧化活化酶;

  3. 裝在高阻氧的軟包裝袋中抽出空氣，使處于真空狀態下，然后嚴密塑封閉；

  4. 連續的滅菌三次，在恒溫下檢驗、包裝和入庫。

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