一、蘭州市(shi)12平米果蔬冷庫建(jian)造方案(an)基礎信息

蘭(lan)州市12平(ping)米(mi)果蔬(shu)冷(leng)庫基本信息概括(kuo)

蘭(lan)州市12平米果蔬冷庫(ku)安裝方案詳情

1.蘭州市12平米(mi)果蔬冷庫設計平面圖

2.蘭州市12平米果蔬冷庫(ku)安裝施(shi)工項(xiang)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電(dian)氣及自控(kong)系統安裝工程(cheng)；

• 系(xi)統調(diao)試交工 。

3.蘭州市12平米果蔬冷(leng)庫安裝施工(gong)中采用的規范及技(ji)術標準(zhun)

所有設備(bei)、材(cai)料及(ji)施(shi)工均符合(he)下列有關規范(fan)標準：

• 《冷庫設計標準(zhun) GB 50072-2021》

• 《制(zhi)冷設(she)備安裝工(gong)程施工(gong)及驗收規(gui)范(fan)》

• 《機械(xie)設(she)備安裝(zhuang)工(gong)程施工(gong)及驗(yan)收規范》

• 《工(gong)業管(guan)道及設備絕熱工(gong)程施工(gong)及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工(gong)業管(guan)道施工(gong)及驗收規范》

4.蘭州(zhou)市12平米果蔬(shu)冷庫(ku)主要(yao)設(she)備配置說明

4.1 制冷壓縮(suo)機

制(zhi)(zhi)冷(leng)系統依(yi)照經(jing)濟、適用(yong)，便于后(hou)續維(wei)護保(bao)養(yang)的原則選擇。本(ben)制(zhi)(zhi)冷(leng)系統采用(yong)單(dan)(dan)機(ji)單(dan)(dan)控方案，制(zhi)(zhi)冷(leng)設備分別(bie)對應單(dan)(dan)間冷(leng)庫。制(zhi)(zhi)冷(leng)劑采用(yong)二氟(fu)(fu)一(yi)氯甲烷（氟(fu)(fu)利昂 R22），具有(you)無毒、無味、不燃的優點。

據計算冷庫的(de)制冷壓(ya)縮(suo)機品(pin)牌選用艾默生渦旋(xuan)式壓(ya)縮(suo)機。

1. 制冷壓(ya)縮機品(pin)牌選用艾(ai)默生谷輪ZB系列。

2. 整套(tao)冷庫采用一套(tao)艾(ai)默生谷(gu)輪壓縮機(ji)組，保鮮庫壓縮機(ji)型號為ZB21。

3. 每套機組都(dou)包括(kuo)了壓(ya)(ya)縮機、油分、儲液器(qi)、過濾器(qi)、壓(ya)(ya)力傳感器(qi)、壓(ya)(ya)力控制器(qi)等。

4. 機組的運行由(you)庫溫(wen)自動控(kong)制，整套設備(bei)主要電(dian)氣元(yuan)件(jian)采用施耐德品(pin)(pin)牌、PLC采用西門(men)子品(pin)(pin)牌。

5. 采用渦旋壓縮(suo)機(ji)(ji)多機(ji)(ji)頭形式，壓縮(suo)機(ji)(ji)內(nei)部具有33%、66%、100%能(neng)調(diao)(diao)，根據冷庫(ku)負荷自動調(diao)(diao)節壓縮(suo)機(ji)(ji)啟動數(shu)量和能(neng)調(diao)(diao)，對于冷庫(ku)大大的降(jiang)低耗電。

電化(hua)霜

是利用冷風(feng)機(ji)內部(bu)的(de)(de)(de)加(jia)熱(re)(re)棒進行加(jia)熱(re)(re)，運行成本(ben)較高，耗(hao)(hao)電(dian)(dian)(dian)量(liang)較大。且(qie)需要通過翅片導熱(re)(re)，存(cun)在沖霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)不完(wan)全(quan)導致冷風(feng)機(ji)翅片冰堵(du)。水沖霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)投(tou)資(zi)和(he)運行成本(ben)都較低，但(dan)冬季水沖霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)效率低，同(tong)時存(cun)在沖霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)不完(wan)全(quan)導致冷風(feng)機(ji)翅片冰堵(du)。熱(re)(re)氟(fu)融(rong)霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)前期投(tou)資(zi)成本(ben)略高于其他兩種融(rong)霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)方式(shi)，但(dan)熱(re)(re)氟(fu)融(rong)霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)本(ben)身(shen)并無(wu)能量(liang)消耗(hao)(hao)，相比電(dian)(dian)(dian)化霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)、水沖霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)，運行成本(ben)大大的(de)(de)(de)巨節約(yue)耗(hao)(hao)電(dian)(dian)(dian)，并且(qie)熱(re)(re)氟(fu)融(rong)霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)是直(zhi)接將熱(re)(re)量(liang)導入(ru)制冷管(guan)內，融(rong)霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)最(zui)(zui)均勻、速度(du)最(zui)(zui)快、維護成本(ben)最(zui)(zui)小，一(yi)年(nian)內就可收回(hui)多投(tou)入(ru)的(de)(de)(de)成本(ben)。不同(tong)的(de)(de)(de)化霜(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)風(feng)濕(shi)的(de)(de)(de)能耗(hao)(hao)對(dui)比

4.2 庫體設計

全庫(ku)庫(ku)板(ban)選用厚度δ=100mm聚氨(an)酯冷庫(ku)板(ban)，聚氨(an)酯保溫材料設計容重(zhong) 40±2kg/m3，導熱(re)系數≤0.024W/m.k，尺寸穩(wen)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防(fang)火等級B2。

冷(leng)庫(ku)門(men)的確(que)定，冷(leng)庫(ku)門(men)尺寸700*1700mm 采用厚(hou)度δ=100mm 聚(ju)氨酯彩鋼夾心冷(leng)庫(ku)板制作，聚(ju)氨酯容重(zhong) 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁(ding)橡膠氣密封條(tiao)，耐(nai)低溫及高溫。

門內(nei)配有安(an)全鎖扣自解除裝置，安(an)全鎖桿在庫(ku)(ku)內(nei)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫(ku)(ku)內(nei)。 

4.4 電氣系(xi)統(tong)節能設(she)計

冷庫電器控制(zhi)(zhi)系(xi)統(tong)(tong)通常(chang)采用PLC或微(wei)電腦模塊(kuai)進行控制(zhi)(zhi)。本(ben)項目(mu)采用PLC自動控制(zhi)(zhi)系(xi)統(tong)(tong)、遠程(cheng)控制(zhi)(zhi)系(xi)統(tong)(tong)進行控制(zhi)(zhi)。通過對(dui)預(yu)先編寫(xie)好的(de)程(cheng)序，對(dui)制(zhi)(zhi)冷系(xi)統(tong)(tong)全(quan)面控制(zhi)(zhi)，根據(ju)負荷情況，控制(zhi)(zhi)壓縮機的(de)能調和(he)起閉數量，避免大馬拉小(xiao)車(che)的(de)情況出現，浪(lang)費能耗；

程序(xu)可(ke)根據負荷機組自動能(neng)量(liang)調節，壓縮機逐臺加載(zai)，高效節能(neng)。在互(hu)聯網云(yun)平臺的支持下，我們可(ke)使(shi)用遠程監控(kong)系(xi)統(tong)對(dui)冷(leng)庫進行(xing)精(jing)準控(kong)制，冷(leng)庫數據實時傳(chuan)輸到相關人員手機上。

水果蔬菜冷庫(ku)低溫(wen)保(bao)鮮原理介紹

冷(leng)(leng)庫為什么(me)能夠儲藏(zang)起到保(bao)鮮果(guo)蔬(shu)的(de)作用(yong)呢？首先我們要了解(jie)一個概念：冷(leng)(leng)庫并非是讓(rang)果(guo)蔬(shu)“停止(zhi)生長”，讓(rang)果(guo)蔬(shu)在低溫環境(jing)下“凍(dong)齡”。實際上冷(leng)(leng)庫的(de)低溫環境(jing)在一定程度上抑(yi)制了果(guo)蔬(shu)的(de)呼吸(xi)作用(yong)和蒸騰(teng)作用(yong)，讓(rang)果(guo)蔬(shu)的(de)生命(ming)活動“減速”。

從而延長了果蔬(shu)的保鮮周期。那么(me)冷庫是(shi)如何(he)影響果蔬(shu)的生理代謝呢？接(jie)著往(wang)下看。

呼(hu)吸是植(zhi)物性食品維持生命代(dai)謝特有的現象。上(shang)文說過影響呼(hu)吸作用的因素有：溫(wen)度(du) 、濕(shi)度(du) 、環(huan)境氣體(ti) 、機(ji)械損傷及植(zhi)物激素這五(wu)大因素。

1.溫度(du)因素(su)

冷(leng)庫(ku)儲藏(zang)(zang)果(guo)(guo)蔬(shu)一般(ban)(ban)使用(yong)保鮮(xian)庫(ku)和氣調庫(ku)兩種(zhong)，所創造(zao)的低溫環(huan)境（一般(ban)(ban)是溫度(du)(du)區間是-2℃~5℃。部分(fen)高溫庫(ku)儲藏(zang)(zang)熱帶水(shui)果(guo)(guo)溫度(du)(du)可達13度(du)(du)左(zuo)右，比如芒(mang)果(guo)(guo)，儲藏(zang)(zang)溫度(du)(du)為13.5℃）。

2.濕度因素

同(tong)時冷庫也(ye)能提(ti)供一個穩定的濕度環境。

冷庫存(cun)儲水果的相對濕度：90%~95%

冷庫存(cun)儲蔬菜的相對濕(shi)度(du)：80%~85%

3.機械損傷因素

機械損傷造(zao)成的“傷口”，在低溫(wen)下微生物的生長(chang)也會受到抑制。

5.風速(su)因素

此外冷庫(ku)環境相對密(mi)封，空氣流速(su)慢。因此不會破壞果蔬(shu)蒸騰(teng)作(zuo)用形成(cheng)的“蒸汽膜”，從而抑(yi)制果蔬(shu)的蒸騰(teng)作(zuo)用；

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