青海茫崖山市20平米豬肉冷凍庫設計工程-萬能制冷
來源: 作者: 更新于:2023年01月13日 09時 閱讀:0
青海茫崖山市20平米豬肉冷凍庫設計建造方案基礎信息
1. 冷庫規格:長:4m、寬:5m、高:3m(均為外徑尺寸、以下均是)。面積:20㎡ 體積:60m3 2.冷庫設計溫度:-10~-18℃ 3. 庫體保溫材料:保鮮庫庫體為六面體聚氨酯冷庫板。 4. 冷庫門規格:700*1700mm半埋門 5. 制冷機組:艾默生谷輪壓縮機ZB21。 | 6. 散熱器:風冷冷凝器 7. 蒸發器:鋁排管。 8. 化霜方式:熱氟融霜 9. 每日入庫量:10% 10. 冷加工時間:18h 11.冷庫地址:青海茫崖市 |
一、青海茫崖山市20平米豬肉冷凍庫設計方案詳情
1、青海茫崖山市20平米豬肉冷凍庫平面設計圖
2、青海茫崖山市20平米豬肉冷凍庫相關資料及設計方案初定
2.1室外設計參數
夏季:空調室外計算干球濕度30.5℃,室外計算濕球溫度20.2℃
夏季空調日平均:25.8℃
夏季空調日較差:9℃
夏季較熱月平均溫度:22.2
平均風速:2.2m/s
2.2 室內設計參數
室內溫度∶15℃'~35C,相對濕度∶(70%冬季),(85%夏季)?
室內較大相對濕度∶日平均不大于 90%(25℃時)?
地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G,垂直加速度不超過 0.1G
電力供應; 額定電壓為 380V/220V,電壓波動率∶ ±7%,額定頻率為 50Hz,頻率波動率; ±2%,接地電阻不大于 1 Q。
2.3、設計標準
《冷庫設計標準 GB 50072-2021》
《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》
《機械設備安裝工程施工及驗收規范》
《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》
《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》
《工業管道施工及驗收規范》
用戶需求
3、青海茫崖山市豬肉冷凍庫制冷設備選擇
3.1 壓縮機的選擇
制冷系統依照經濟、適用,便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案,制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優點。
據計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用歐萊特OLT800SL-T/8HP。
3.2 其他設備選擇
蒸發器選擇D系列冷風機,冷風機外殼采用優質鋼板,磷化靜電噴涂工藝,耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管,錯排式布局設計。利用機械漲管工藝,使銅管與翅片緊密結合,換熱效果更好;蒸發方式選擇熱氟融霜。
熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機排出的熱氟利昂蒸氣,對冷風機進行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶,再加壓使排液桶內的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時,排液流向和制冷循環時的方向一致。
熱氟融霜優點:
大大降低制冷系統的化霜能耗,尤其是中大型制冷系統;
能量利用效率高;
化霜時間短;
化霜后庫溫上升幅度小;
有利于清除冷風機管壁積油,提高冷風機換熱效率;
4、青海茫崖山市20平米豬肉冷凍庫庫體設計
保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性,減少外界熱量對庫內溫度的影響,從而提高貯藏質量,降低貯藏成本。
4.1 保溫材料的選用
冷凍庫庫體為六面體冷庫,冷凍庫采用150mm的聚氨酯冷庫板,密度≥38kg、彩鋼厚度0.326。
4.2 冷庫門
冷庫門的確定,冷庫門尺寸700mm×1700mm平移門。厚度采用δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。
門框:采用鋁合金型材,并有塑料冷橋,使門體內表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計,使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板,整體聚氨脂發泡。整個門體美觀大方,結構簡單。
軌道:選用高強度鋁合金中型軌道,上導尼龍輪在軌道內行走平穩,采用獨特的“浮開沉閉式” 結構,關閉時門體密封條與門框壓緊,保證密封性,開啟時門體自行上升,密封條離開門框,減少密封條磨損,延長使用壽命。并且利用根據杠桿原理設計的啟門器,使門體在開啟時十分輕便。
門樘框:高強度全鋁合金門框,并有冷橋設計,可放電熱絲。門框整體美觀耐用,并設計一槽口,只需將門洞包邊折成角尺料,便可將一邊插入鋁樘槽口內,安裝更加簡單方便。
二、豬肉冷庫保鮮方法介紹
1、豬肉冷庫溫濕度要求
豬肉在冷藏庫內貯藏的溫度為-18℃,相對濕度為90%,貯藏期間要保證冷庫的溫濕度恒定,在此條件下豬肉的貯藏時間為6個月左右。
2、肉類冷庫貯藏注意事項
儲藏期間庫門要關嚴實,避免冷庫內冷量的流失;
減少不必要的進庫次數和冷庫內部作業時間,人體和貨物的進出、庫門的開關都會對庫溫、濕度造成影響;
冷庫制冷的蒸發器要注意經常除霜,以免影響制冷效果。
3、冷藏庫優勢
肉類冷凍庫儲藏現標準主要以-18℃為標準。主要以儲藏羊肉、羊肉、牛肉及禽類肉品在-18℃環境中對微生物及酶的影響微生物的影響。
在低溫下微生物物質代謝過程中各種生化反應減緩,因而微生物的生長繁殖就逐漸減慢。溫度下降至凍結點以下時,微生物及其周圍介質中水分被凍結,使細胞質粘度增大,電解質濃度增高,細胞的pH值和膠體狀態改變,使細胞變性,加之凍結的機械作用細胞膜受損傷,這些內外環境的改變是微生物代謝活動受阻或致死的直接原因。
貯藏管理要求:溫度-18℃,相對濕度85-90%,貯藏時間8個月以上
4、冷藏庫安裝案例圖
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