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白銀120平米豬肉冷藏庫設計工程-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2022年12月29日 10時  閱讀：0

項目基本信息

 

冷庫類型

 

貨物名稱

冷庫尺寸

冷庫門

外尺寸/m

內尺寸/m

型號

尺寸/mm

冷藏庫

豬肉

15*8*4

14.8*7.8*2.6

聚氨酯平移門

1500*2400

 

冷庫體積/m3

 

冷庫面積/㎡

 

庫溫（℃）

 

預估用電量/kw

日入庫量（按總

入庫量的 8%計算）/T

 

總入庫量/T

480

120

-18

54.4

5.6

70

冷庫地址

降溫時間/h

蒸發溫度/℃

蒸發方式

冷凝方式

化霜方式

白銀

24

-28

冷風機

風冷冷凝器

熱氟融

一、工程設計

1、白銀120平米豬肉冷藏庫平面設計圖


2、相關資料及設計方案初定

2.1室外設計參數

  • 夏季：空調室外計算干球濕度30.5℃，室外計算濕球溫度20.2℃

  • 夏季空調日平均：25.8℃

  • 夏季空調日較差：9℃

  • 夏季較熱月平均溫度：22.2

  • 平均風速：2.2m/s

2.2 室內設計參數

  • 室內溫度∶15℃'～35C，相對濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?

  • 室內較大相對濕度∶日平均不大于 90%（25℃時）?

  • 地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G

  • 電力供應; 額定電壓為 380V/220V，電壓波動率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設計標準

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

  • 用戶需求

冷庫板安裝.jpg

3、制冷設備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統依照經濟、適用，便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優點。

據計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用谷輪壓縮機ZFI系列。冷庫采用渦旋式壓縮機型號為ZFI96。

所選壓縮機組的技術參數

序號

名稱

設備型號

主要技術參數描述、技術指標

單位

數量

品牌

備注

冷藏庫

艾默生谷輪

ZFI96

谷輪渦旋式壓縮機，單臺冷量：28.7KW 蒸發溫度-28℃

臺

1


每庫一臺

3.2 其他設備選擇

蒸發器選擇D系列冷風機，冷風機外殼采用優質鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯排式布局設計。利用機械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結合，換熱效果更好；蒸發方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風機進行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時，排液流向和制冷循環時的方向一致。

熱氟融霜優點：

  • 大大降低制冷系統的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統；

  • 能量利用效率高；

  • 化霜時間短；

  • 化霜后庫溫上升幅度小；

  • 有利于清除冷風機管壁積油，提高冷風機換熱效率；

熱氟融霜.jpg

4、庫體設計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內溫度的影響，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷藏、冷凍庫體保溫選用厚度δ=150mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3，導熱系數≤0.024W/m.k，尺寸穩定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸1500mm×2400mm平移門。厚度采用δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發泡。整個門體美觀大方，結構簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內行走平穩，采用獨特的“浮開沉閉式” 結構，關閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據杠桿原理設計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內，安裝更加簡單方便。

4.3 地面保溫

地面保溫采用三層單層厚度δ=150mm 高密度擠塑板（XPS）分錯鋪設，地面保溫層總厚度≥150mm，擠塑板容重 27± 2kg/m3。擠塑板優點是：具有較好的保溫隔熱性能，極高的抗壓強度，良好的尺寸穩定性，較低的吸水性。擠塑聚苯乙烯泡沫板性能指標。

聚塑版安裝.jpg

二、豬肉冷庫保鮮方法介紹

1、豬肉冷庫溫濕度要求

豬肉在冷藏庫內貯藏的溫度為-18℃，相對濕度為90%，貯藏期間要保證冷庫的溫濕度恒定，在此條件下豬肉的貯藏時間為6個月左右。

2、肉類冷庫貯藏注意事項

  • 儲藏期間庫門要關嚴實，避免冷庫內冷量的流失；

  • 減少不必要的進庫次數和冷庫內部作業時間，人體和貨物的進出、庫門的開關都會對庫溫、濕度造成影響；

  • 冷庫制冷的蒸發器要注意經常除霜，以免影響制冷效果。

3、冷藏庫優勢

肉類冷凍庫儲藏現標準主要以-18℃為標準。主要以儲藏羊肉、羊肉、牛肉及禽類肉品在-18℃環境中對微生物及酶的影響微生物的影響。

在低溫下微生物物質代謝過程中各種生化反應減緩，因而微生物的生長繁殖就逐漸減慢。溫度下降至凍結點以下時，微生物及其周圍介質中水分被凍結，使細胞質粘度增大，電解質濃度增高，細胞的pH值和膠體狀態改變，使細胞變性，加之凍結的機械作用細胞膜受損傷，這些內外環境的改變是微生物代謝活動受阻或致死的直接原因。

貯藏管理要求

溫度（℃）

相對濕度（%）

儲藏時間

-18

85-90

8個月以上

4、冷藏庫安裝案例圖

冷庫板安裝.jpg


冷風機安裝.jpg


通渭縣豬肉冷凍庫庫體外觀實拍


豬肉冷藏庫.jpg

豬肉冷藏庫▲

冷藏庫1.jpg


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