【前言】：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，采收后的娃娃才能在冷庫儲藏嗎？如果可以娃娃才冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷解答娃娃菜冷庫保鮮的相關疑問。

Q：娃娃菜能在冷庫儲藏嗎？

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，生長期一般為45天~65天，直徑8~9cm,凈重150～300g。成熟的娃娃菜呈金黃色、淺黃色、白色、橘紅色等。其味道甘甜，營養豐富，含有微量元素、硒、維生素等營養物質。

采收后的鮮娃娃菜是否可以放在冷庫儲藏呢？

采收后的娃娃菜是可以放在冷庫儲藏。

娃娃菜采后呼吸作用和蒸騰作用強烈，如果不加以遏制那么娃娃菜的品質很容易變質、脫水。冷庫低溫和濕度環境可以有效抑制娃娃菜采后的呼吸強度和水分流失，霉菌等微生物的生長繁殖在低溫下也會減速。

根據萬能制冷娃娃菜冷庫建造經驗：入庫前的娃娃菜品質色澤、風味、品質與出庫后沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏娃娃菜是一種較為科學的保鮮技術。

Q：娃娃菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

娃娃菜冷庫儲藏可安裝氣調庫儲藏，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下（僅供參考）：

娃娃菜保鮮數據參考資料來源^[1]

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參考資料：

[1]↗◆中國知網[引用時間 2022-08-26]