【導言】：甘肅臨夏永靖草莓味道鮮美，那么臨夏草莓在冷庫可以保存嗎?能存放多久?本篇萬能制冷設備有限公司為大家解答臨夏永靖草莓冷庫儲藏相關知識,一起來學習吧。

臨夏永靖草莓是甘肅臨夏的特產之一，采收之后的新鮮草莓在常溫下儲藏周期短，作為一個生命體會進行正常的休眠、水分蒸發、呼吸作用。隨著時間的推移臨夏永靖草莓會逐漸腐爛變質。我們都知道冷庫作可以保鮮水果，那么臨夏永靖草莓可以放冷庫儲藏嗎？儲藏期是多久？一起往下看。

Q：臨夏永靖草莓可以放在冷庫儲藏嗎?

臨夏永靖草莓是可以放在冷庫儲藏。因為冷庫可以營造適合草莓儲藏的低溫環境和濕度環境：儲藏溫度0℃，相對濕度為90% ~95%。

草莓儲藏在這種環境里能夠降低本身的呼吸作用和蒸騰作用，同時降低草莓病原菌等有害微生物的生長代謝。（影響草莓儲藏的三大因素：微生物、呼吸作用和蒸騰作用）這樣的環境中草莓可以長期保鮮，而且能較好的保存臨夏永靖草莓品質與風味。因此除過常規保鮮方法，臨夏永靖草莓能放在冷冷庫儲藏。

Q：臨夏永靖草莓在冷庫能存放多久？

臨夏永靖草莓在冷庫保存可以選擇氣調庫、速凍冷庫和保鮮庫三種。這三種冷庫儲藏周期是不一樣的，具體的儲存情況如下：

1.臨夏草莓保鮮庫儲藏

臨夏永靖草莓在保鮮冷庫儲藏，建議貯藏溫度為-1℃，保存濕度為85%~95%。貯藏周期可達1個月左右；

2.臨夏草莓速凍庫儲藏

臨夏永靖草莓在速凍冷庫儲藏，在速凍時，要將溫度控制在-25℃，待草莓的中心溫度下降到-15℃時進行包裝冷藏。

關于包裝萬能制冷提兩點建議：

（1）鮮銷。建議使用小包裝。（每袋/盒0.5~1kg)；

（2）遠銷或加工。采用中等包裝。（每袋/盒7.5kg,每箱裝2盒/袋）；

將包裝好的草莓從-25℃的速凍間轉移到-18的低溫冷庫進行長期儲藏，時間可達12-18個月。

3.臨夏草莓氣調冷庫儲藏

臨夏永靖草莓在氣調冷庫儲藏，建議儲藏溫度為0℃~0.5℃。庫溫波動控制在±0.5℃，冷庫濕度設置為85%~95%。氣體成分：3%~5%，二氧化碳：15%~20%，儲藏時間為12個月~18個月。

臨夏永靖草莓在上述三種類型冷庫儲藏時，保鮮時間久的是速凍庫儲藏。但從建造成本來說：保鮮庫的成本低，氣調庫和速凍庫的造價高一些。

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