河南鄭州新鄭雞心棗2500平米保鮮冷庫設計方案基礎信息

寫在前面的話：新鄭雞心棗是河南鄭州的特產水果之一，本篇萬能制冷為大家帶來河南鄭州新鄭雞心棗2500平米保鮮冷庫設計師工程方案，包括設計項目、設計溫度參考、設計依據及冷庫設備配置說明。

一.新鄭雞心棗簡介

新鄭雞心棗又名雞心大棗，是河南省新鄭市的特產，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”。據相關資料記載：“鄧小平同志出訪日本時，曾專門將雞心棗饋贈日本天皇。”在新疆舉辦的全國棗類評比中,新鄭棗品質名列千棗類第一名。

二.新鄭雞心棗保鮮庫設計方案詳情

1.新鄭雞心棗保鮮庫設計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.新鄭雞心棗保鮮庫設計施工中采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.新鄭雞心棗保鮮庫工程地氣象設計依據

新鄭市地處暖溫帶，屬溫帶季風氣候，四季分明。3月至5月為春季，天氣溫暖，多東北、西北風，雨水偏少；6月至8月為夏季，天氣炎熱，多東南風，雨水偏多，降水量占全年的52%；9月至11月為秋季，天氣涼爽，風向不定，雨水偏少；12月至翌年2月為冬季，天氣嚴寒，多西北、東北風，雨雪偏少。主要災害性天氣為旱、澇、風、雹等。

• 新鄭市年均氣溫14.2℃，歷史高氣溫42.5℃，歷史低氣溫-17.9℃；

• 年均降水量676.1毫米，高年降水量1174.0毫米，少年降水量449.4毫米；

• 年均蒸發量1476.2毫米，高年蒸發量1976.2毫米，低年蒸發量1237.3毫米；

• 年均日照時數2114.2小時，高年日照時數2571.3小時（1978年），低年日照時數1753.3小時（1989年）；

• 年均雷暴日數19天，多年雷暴日數26天，少年雷暴日數11天；年均霧日22天，多霧日38天，少年霧日7天；年均霜日67天，多年霜日90天，少年霜日44天；

• 年均大風日7天，多年大風日24天，少年大風日0天  。

4.新鄭雞心棗保鮮庫冷藏技術說明

采后之后的鮮紅棗依然保留呼吸作用和蒸騰作用，在常溫條件下儲藏時這兩種生理作用會導致棗逐漸失水萎縮。霉菌等微生物的影響下，紅棗會變質、腐爛。

預冷是棗類水果進入冷庫保鮮的重要步驟，將雞心棗采摘之后建議在24小時內降到0℃（萬能制冷的標準是18小時）。降低棗的溫度和熱量，抑制棗的呼吸強度和酶的活性，同時幫棗更好的適應下階段冷庫的儲藏工作。

冷庫保鮮紅棗階段利用庫內適宜的低溫和濕度環境抑制棗的呼吸強度和水分流失，降低病害的發生率和腐爛率，從而提升棗的保鮮周期。

5.新鄭雞心棗保鮮庫主要配置說明

5.1電氣控制系統方案說明

• 電源要求：提供AC380/50HZ，電壓允許波動范圍±10 ，電源進戶前做重復接地處理，地零分開。制冷設備電源由用戶引至機組控制柜和溫度控制柜。

• 照明：冷庫庫房內采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優點。

• 電纜敷設：設備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃，敷設處環境溫度不超過 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

• 庫溫的控制：氟利昂制冷系統庫溫控制為自動控制，操作人員設定好庫房溫度后，自動控制房間溫度及制冷設備的開停，同時采用精創電氣品牌溫濕度控制器。

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