廣河甜胚子560平米莜麥（青稞）冷庫設計方案基礎信息

寫在前面的話：廣河甜醅是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的特色小吃，本篇萬能制冷為大家介紹甜胚子食材青稞（莜麥）560平米冷庫設計方案，包括：設計項目、設計溫度參考、設計依據及冷庫設備配置說明。

一.廣河甜胚子簡介

廣河甜醅是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的特色小吃，廣河甜醅醅甘汁爽、色黃質嫩、清香味美，頗受大眾喜愛。甜醅子的主要原料是莜麥和青稞類，和糯米作的甜酒有一定的區別，主體比甜酒耐嚼，酒味芳香濃郁，無論是在冬天還是在夏天吃甜醅子都是一種享受。

二.廣河甜胚子食材莜麥（青稞）冷庫設計方案詳情

1.冷庫設計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.冷庫設計施工中采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.冷庫工程地庫溫氣象設計依據

廣河縣屬溫帶半干旱氣候區，春夏溫和，秋季涼爽，冬季寒冷干燥。年平均氣溫6.4℃，高氣溫32.6℃，低氣溫-21.6℃。平均降水量493.5毫米，蒸發量1257毫米。全年無霜期142天左右，年平均日照2560小時，太陽總輻射量131.94千卡/平方厘米。

廣河室外計算溫、濕度計算參考數據：

• 年平均氣溫：9.8℃

• 供暖室外計算溫度（℃）：-9

• 冬季通風室外計算溫度（℃）：-5.3

• 冬季空氣調節室外計算溫度（℃）：-11.5

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度（%）：54

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度（℃）：31.2

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度（℃）：20.1

• 夏季通風室外計算溫度（℃）:26.5

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）:45

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度（℃）:26

4.冷庫主要設備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統的制冷工質，具有無毒、無味、不燃的優點。

4.2制冷系統

制冷系統控制系統主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內名優產品，可實現全自動保護及控制，并根據冷庫特點實現了蒸發溫度隨庫內溫度變化而自動調節，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調節。

4.3電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發，終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。

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