永昌羊肉500平米冷凍庫設計方案基礎信息

寫在前面的話：金昌永昌羊肉肉質鮮美，長期保鮮建議放在冷凍庫儲藏，可保持羊肉的品質不變。本篇萬能制冷為大家帶來甘肅金昌永昌羊肉500平米冷凍庫設計方案。

一.永昌羊肉簡介

永昌羊肉是甘肅省金昌市永昌的特產，永昌地處中緯度高海拔地區。孕育442萬畝永昌肉羊的草場，間雜著草參、枸杞、蓯蓉等野生中草藥，還有祁連山“富硒”冰雪融水澆灌。2015年“永昌肉羊”獲得國家農產品地理標志認證。

永昌肉羊肉色鮮紅肋肉厚度適宜，肌間脂肪含量適中，大理石紋明顯眼肌面積大，羊肉揮發性脂肪酸含量很低，故羊肉無膻腥異味，肉質細嫩，低脂肪高蛋白、低膽固醇；氨基酸種類齊全，含量均高于普通羊肉和FAO標準模式，且氨基酸模式配比合理，是人體必需氨基酸的優質來源；礦物質、糖元含量相對豐富營養豐富、味道鮮美，食后肥而不膩，香而不膻，肉質特征風味物質含量遠高于普通羊肉，膻味及令人不愉快的氣味較普通羊肉小，被研究證明來自飼草料中的月桂烯、∝-石竹烯、丙酸香茅酯、y-壬內酯等物質含量豐富。

二.永昌羊肉冷凍庫工程設計方案詳情

1.永昌羊肉冷凍庫施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.永昌羊肉冷凍庫采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.永昌工程地氣象設計依據

• 年平均溫度：5℃

• 供暖室外計算溫度：-14.8℃

• 冬季通風室外計算溫度：-9.6℃

• 冬季空氣調節室外計算溫度：-18.2℃

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度：45%

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度：27.3℃

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度：17.2℃

• 夏季通風室外計算溫度：23℃

• 夏季通風室外計算相對濕度：45%

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度：20.6℃

4.主要設備配置說明

比澤爾壓縮機配置說明：

• 比澤爾壓縮機是性能十分優越的一種壓縮機優勢：特殊的閥片設計，高效穩定使用壽命長，由于制冷量大，低溫性能好，能效比高于其他品牌壓縮機20%，尤其對于R22制冷劑，單級壓縮機蒸發溫度可達-40℃；

• 其次，它的電機采用分線圈啟動，這樣就降低了啟動電流，減少對電網的沖擊，這種特殊設計的技術參數和新開發的定字和轉子部件，增加了效率及功率因數；

• 比澤爾壓縮機的應用范圍廣泛：比澤爾壓縮機分為中高溫型和低溫型，高溫型蒸發溫度可達12.5℃，低溫型單級壓縮機蒸發溫度可達（R22）-40℃，雙級壓縮機蒸發溫度可達（R22）-50℃。如采用R404a或R507則蒸發溫度更低，可達-70℃。

• 能量調節廣泛：4缸壓縮機能量調節范圍50%、100%，6缸壓縮機能量調節范圍33%、66%、100%。當制冷系統負荷發生變化時進行有效的調節，減少運行費用；

• 比澤爾壓縮機的內置式電機過載保護器（INT69VS），可以有效的保護電機由于制冷系統負荷增大或制冷系統制冷劑回氣量不足而導致電機過載，過熱。

4.2電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發，最終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。

5.電氣控制系統方案說明

5.1電源要求

本工程要求提供AC380/50HZ，電壓允許波動范圍±10，電源進戶前做重復接地處理，地零分開。制冷設備電源由用戶引至機組控制柜和溫度控制柜。

5.2照明

冷庫庫房內采用冷庫用 LED冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優點。

5.3電纜敷設

設備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃，敷設處環境溫度不超過 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

5.4保護元件

控制柜為金屬箱式防護結構。由斷路器、交流接觸器、熱繼電器、時間繼電器、中間繼電器等元件組成，可以自由調節起動時間并設有短路保護、過載、過熱保護等功能。其中斷路器、交流接觸器、熱繼電器均采用國內知名品牌產品。

斷路器通過用電線路與主電源斷開以保證線路和設備的安全，具有防止線路過載和短路的作用，當設備發生故障時，還具有防止非直接觸及帶電部件的作用。

交流接觸器依靠電磁力的作用使觸點閉合或分離，以控制電路的接通或斷開。

熱繼電器是利用電流的熱效應動作的過載保護電器，當通過的電流大于整定值的 1.2 倍時，熱繼電器在 20 分鐘內動作，斷開電路， 以達到過載保護的功能。

5.5庫溫的控制

氟利昂制冷系統庫溫控制為自動控制，操作人員設定好庫房溫度后，自動控制房間溫度及制冷設備的開停。

5.6該自動化制冷系統的運行特點

該制冷系統真正實現了整個系統無人職守的全自動運行。提高了整個制冷系統的控制精度與控制水平，適應了現代化社會生產技術不斷提高的需要。

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