甘肅定西岷縣蜂蜜800平米食品冷庫設計建造方案基礎信息

寫在前面的話：岷縣蜂蜜是甘肅定西市岷縣特產，長期儲藏岷縣蜂蜜建議安裝蜂蜜冷凍庫,可以保持蜂蜜的風味不變。本篇萬能制冷為大家帶來岷縣蜂蜜800平米冷庫設計方案，一起來看吧。

一.岷縣蜂蜜簡介

岷縣蜂蜜是甘肅省定西市岷縣特產，岷縣植被豐富，擁有290萬畝草原、90萬畝天然林和38萬畝中藥材廣泛生長著600多種天然蜜源植物，所釀的土蜂蜜含有豐富的有機酸、蛋白質等多種營養成分。岷縣蜂蜜以中蜂所產蜂蜜為特色，以道地中藥材為蜜源，除具備一般蜂蜜的潤肺止咳、潤腸通便、清熱解火外，還有中草藥的相關功效，具有酶值高、波美度高、羥甲基糠醛含量低的特點。

岷縣蜂蜜初期為透明或半透明的液態，粘性強，色澤為淡黃色至金黃色，不易結晶。結晶后，顏色成黃白色或乳黃色，顆粒較小，食之綿軟爽滑，甘甜適口，口感細密，后味醇厚，有辣嗓之感覺，有清淡的花香味。

岷縣蜂蜜化驗檢測指標要求，水分≤20克/100克，果糖和葡糖糖≥65克/100克，蔗糖≤3克/100克，酸度（1摩爾/升氫氧化鈉）≤30毫升/千克，羥甲基糠醛≤2毫克/千克，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8毫升/（g.h），灰分≤0.25克/100克，維生素B2≥0.20毫克/100克，鈣≥4毫克/100克。 

2019年6月24日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“岷縣蜂蜜”實施農產品地理標志登記保護。

二.岷縣蜂蜜冷庫工程設計方案詳情

1.岷縣蜂蜜冷庫施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.岷縣蜂蜜冷庫采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.甘肅定西工程地氣象設計依據

室外計算溫、濕度：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-11.3
  

• 冬季通風室外計算溫度（℃）：-7

• 冬季空氣調節室外計算溫度（℃）：-15.2

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度（%）：62

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度（℃）：27.7

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度（℃）:19.2

• 夏季通風室外計算溫度（℃）:23.3

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）:55

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度（℃）:22.1

4.定西岷縣蜂蜜冷庫設備配置說明

4.1電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發，最終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~ 100W的電加熱管。

基本原理： 電熱絲纏繞在蒸發器表面,由時間繼電器控制融霜時間。

4.2艾默生谷輪渦旋式壓縮機說明

• 采用雙柔設計，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機；
  

• 全封閉渦旋壓縮機具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質容忍度；

• 全封閉渦旋壓縮機具有更低的噪音和震動水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質量。壓縮腔永遠對稱分布，具有很低的不平衡應力，無需震動吸收裝置；

• 采用卸載啟動技術，該谷輪壓縮部件在停機后互相分開壓縮機內部全面的壓力平衡，無需附加啟動裝置技術為冷凍應用提供了出眾的解決方案，高可靠。

• 高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅動軸承，太空時代材料。ZB渦旋壓縮機應用中溫應用: 冷庫、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

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