【前言】：生姜是人們生活中常見的蔬菜，傳統的方法是窖藏。那么生姜可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，生姜冷庫的溫度、濕度是多少？本篇萬能制冷為大家解答生姜冷庫保鮮的相關疑問。

Q：生姜可以放在冷庫儲藏嗎？生姜冷庫溫度、濕度是多少？

生姜是人們生活中常見的蔬菜，常規的方法是窖藏。但是這種方法有受地形的限制，無法大規模推廣，而且儲藏量也受限。

采收后的生姜仍然持續進行呼吸作用和蒸騰作用，如果不加限制生姜很容易脫水失去食用價值。冷庫的低溫環境可以抑制生姜生理呼吸作用和蒸騰作用（氣調庫還可以控制生姜生理呼吸），延長生姜的保鮮周期。而且出庫后的生姜和入庫前沒有明顯的差別，色澤、風味也不會有太大的出入。因此生姜是可以放在冷庫儲藏。

生姜冷庫溫度、濕度儲藏參數參考數值（適用于生姜保鮮冷庫）

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