【導言】：紅薯又被稱為地瓜、甘薯，營養豐富，被譽為“長壽食品”，想要吃到美味的紅薯儲藏十分重要。到了冬季紅薯如何儲藏才能保鮮呢？本篇萬能制冷小冷為大家解答冬天紅薯保鮮的方法，用對方法可以儲藏7個月哦！

Q：紅薯冬季如何保鮮？

紅薯又被稱為地瓜、甘薯，營養豐富，包含多種營養物質：淀粉、蛋白質、果膠等。到了冬天，來一個美味的烤紅薯無疑是一件美事。但是在吃烤紅薯之前，你得先擁有新鮮的紅薯。

那么冬天紅薯應該如何儲藏呢？紅薯冬季儲藏保鮮使用草木灰、草泥灰等堿性的物質，可以讓紅薯儲藏半年左右，如果方法得當可以儲藏到7個月不霉爛發芽。

冬季紅薯的儲藏保鮮方法

1.紅薯的采收

紅薯采收時，建議采用人工。機械采收容易造成及紅薯損傷！采收過程中將紅薯根系、泥沙清除干凈，同時將有病蟲害的紅薯和損傷的紅薯。分級之后就是紅薯的儲藏工作。

2.紅薯儲藏

選地勢高 , 不易積水潮 濕的地塊 , 用竹席或草把作圍囤( 不要用塑料薄膜或油氈作圍囤 ) , 在 圍囤地面撒放一層厚6厘米左右的干草木灰或草皮泥 墊高防潮 , 然后在草木灰上整齊鋪上高度為25 一30厘米的薯塊 , 圍囤內壁要有草木灰或草皮泥填充 , 薯層面上再倒入草木灰或草皮泥 , 讓草木灰自然填滿薯塊間空間 。

一層一層堆放 , 每層薯塊上有一層2 一 3厘米厚的草木灰或草皮泥。一般每堆薯高 1一 5層為宜 , 大堆的也不要超過1 . 8 米 。作封蓋的最后一層草木灰或草皮泥 , 要求層厚達 4一 5厘米 。 再后用干雜草蓋鋪面上 。 揭堆取薯時 , 應從上而下逐層取出。不一次取完 , 留下繼續貯藏的薯塊不能裸露。

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